Pan de Chocolate

Paneko Obrador de Pa

 

Hornos y Pan

Taberna Fuego Lento Elche

Un pan original y muy demandado por los clientes de Paneko

Pan de Chocolate
Una elaboracióna medio camino entre pan y pieza de bollería

Panes

El pan que presenta Paneko está a medio camino entre pan y pieza de bollería. Es un pan de chocolate, dulce, de textura muy suave debido a que lleva una carga importante de mantequilla. La receta original es de la antigua panaderia de un amigo de Paneko, el panadero Jesús Martín de «La tahona de Carlos Martín» ubicada en Segovia, al cual nos cuentan los responsables del obrador ilicitano que están muy agradecidos por su generosidad, pues este pan se ha convertido por derecho propio en un clásico de Paneko

«El pan es para nosotros una especie de sucesor del pecho materno,
y ha sido a lo largo de los siglos responsable
de miles de millones de suspiros de satisfacción»
Margaret Visser.

Paneko
Obrador artesano de Pan y bollería

Hornos

Empanadas Uruguayas. Taberna Fuego Lento Elche

Pan que sabe a Pan…

Paneko Elx es un pequeño obrador artesano de pan y bollería. Desde 2012 llevan en esta andadura de aprendizaje y evolución constante. Elaboran panes de larga fermentación, empleando su masa madre de cultivo propio y otros prefermentos, para obtener un pan de calidad, que sabe a pan, con todos sus aromas y una excelente conservación. Pan hecho  sin prisa y horneado en solera de piedra refractaria. Utilizando materias primas procedentes de la agricultura ecológica y seleccionadas también con criterio de proximidad.

Pan de aceitunas, tomate seco y hierbas provenzales.

Los Datos
Paneko Obrador de Pa
Federico García Lorca, 26, 03204 Elx

Teléfono: 653 13 84 67 

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